Õhupuhasti (või köögi õhupuhasti) on köögis kasutatav seade toiduvalmistamise aurude eemaldamiseks ja eemaldamiseks. Selle põhifunktsioon on kasutada mehaanilist jõudu, et väljutada või filtreerida ja puhastada toiduvalmistamise aurud, lõhnad ja kuumus õues. Allpool on üksikasjalik selgitus selle tüüpilise struktuuri ja tööpõhimõtte kohta:
Õhupuhasti struktuur
Väline kest
Materjal: tavaliselt roostevaba teras või karastatud klaas, mis tasakaalustab esteetikat ja vastupidavust.
Disain: sisaldab peal-kinnitatavat (tasapinnaline/T-tüüp), küljele-kinnitatud (suitsuallika lähedal) ja integreeritud pliidiplaati (allavoolu).
Ventilaatorisüsteem
Mootor: annab võimsust; saadaval ühe-mootoriga (tavaline kodumajapidamises) ja kahe-mootoriga (suure-imemisega mudelid).
Tööratas: tsentrifugaalkonstruktsioon; suur{0}}pöörlemine tekitab toiduaurude sissetõmbamiseks negatiivse rõhu.
Helitugevus: juhib õhuvoolu, suurendades tuule survet ja suitsu eemaldamise tõhusust.
Filtreerimissüsteem
Metallfilter: püüab kinni suured õlipiisad; eemaldatav ja pestav.
Aktiivsöefilter (mõned mudelid): Adsorbeerib lõhnu, kasutatakse õhupuhastite tsirkulatsioonis ilma välise väljalasketoruta.
Rasvaeraldaja (kaubanduslikud mudelid): eraldab veelgi õliudu.
Väljalasketoru
Kanal: ühendab õhupuhasti ühise väljatõmbekanaliga või välistingimustes; tavaliselt valmistatud PVC-st või alumiiniumfooliumist.
Tagasilöögiklapp: Hoiab ära aurude tagasivoolu.
Juhtimissüsteem
Mehaanilised nupud või puutepaneel ventilaatori kiiruse, valgustuse, taimeri jms reguleerimiseks.
Mõned tipptasemel{0}}mudelid on varustatud intelligentsete anduritega (nt automaatne{1}}käivitus suitsuandurilt).
Valgustus ja abifunktsioonid
LED-tuled tagavad toiduvalmistamise valgustuse; mõned mudelid toetavad{0}}isepuhastust (kõrge temperatuur või aur).
